우리네 음식
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작성일 22-10-07 21:25
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우리네 음식
우리네 음식에 대하여 조사하였습니다.
- 중화절 볏가릿대에서 벼이삭을 내려 커다란 송편을 빚은 후 노비들에게 자기 나이수대로 먹이는 풍습이 있었다.
- 상원 즉, 정월대보름에는 묵은 나물, 복쌈, 부럼, 귀밝이술 등과 함께 약식을 만들어 먹었다.
- 한식날 어린쑥을 넣어 절편이나 쑥단자를 만들어 먹었으며 ,어린느티싹을 넣은 느티떡을 해 먹거나 흔해진 장미꽃을 넣어 장미화전을 부쳐 먹었다. 흰떡 외에도 찹쌀, 차조, 기장, 차수수 등 찰곡식으로 만든 인절미와 거피팥, 콩가루, 검은깨, 잣가루 등으로 고물을 입힌 찰떡을 만들어 먹기도 했다. 절일은 대략 자연環境(환경)과 우리 민족의 전통 생활양식에 의해 형성된 것으로, 농경의례라든가 민간 신앙 또는 歷史(역사)적 의의 내지 풍류나 보신을 위해 설정된 경우도 있다아 이들 절일에는 특별한 음식을 만들어 이 날을 뜻 깊게 보냈는데, 특히 떡이 없는 절일은 생각할 수 없을 정도로 중요한 음식이었다. 새해 농사를 처음 하는 마당에 수고를 아끼지 말라는 뜻에서 상전이 노비를 대접하는 것이다.
- 단오 단오차사를 거피팥…(drop)
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레포트/생활전문
우리네 음식에 대하여 조사하였습니다. 설날은 천지 만물이 새로 처음 되는 날인만큼 엄숙하고 청결해야 한다는 뜻에서 기원된 것이라고 한다.
- 정조다례 흰떡가래로 떡국을 끓여 먹었다.순서
설명
(3) 절일과 떡의 풍속
우리나라는 예부터 각 철마다 명절을 만들어 뜻있게 보냈는데, 이것을 절일(節日)이라 한다. 까마귀가 왕의 생명을 구해주어 그에 대한 고마움을 표시하기 위해 까마귀가 좋아하는 대추로 까마귀 깃털 색과 같은 약식을 만들어 먹었다는 얘기가 전해지고 있다아 들이 먹게 되었다고 한다.
- 삼짇날 만물이 활기를 띠고 강남 갔던 제비가 돌아온다는 날로, 집안의 우환을 없애고 소원 성취를 비는 산제를 올렸다.frrcdds , 우리네 음식생활전문레포트 ,
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다. 혹은 석남잎으로 석남엽병을 만들기도 했다. 또 궁중에서는 왕이 재상과 신하들에게 자를 하사하였는데 이 역시 농사일에 힘쓰라는 뜻이었다. 이날에는 화전놀이를 하여 찹쌀가루와 번철을 들고 야외로 나가 진달래꽃을 따가 그 자리에서 진달래화전을 만들어 먹었다.
